Nos dias 2 e 3 de janeiro, o recanto de Irati, no Paraná, da Comunidade Bethânia, foi palco de uma importante iniciativa de capacitação para os filhos. Em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), foi realizado um curso de panificação ministrado pela professora Joelma Kapp, que possui 17 anos de experiência no setor.
O curso contou com a participação de oito filhas da comunidade, além de dois membros externos. Durante a capacitação, os participantes aprenderam não apenas receitas, mas também técnicas avançadas de panificação e estratégias para a melhor utilização de insumos do dia a dia.
Entre as receitas ensinadas, destacam-se desde itens básicos, como pão de queijo e pão de alho, até preparações mais sofisticadas com alto valor comercial, como panetone, sonhos gourmet e massas folhadas. Outros aprendizados incluíram pães sem glúten e sem lactose, pizza salgada e doce, pão sírio, pão integral e crostoli, além da preparação de café cremoso e seus acompanhamentos.
Para Andreia Carla Glinski, assistente social e responsável técnica pelo recanto de Irati, a ação teve um impacto significativo.
"Esse curso foi de grande aprendizado e muito valoroso para nossos acolhidos, como também para alguns membros da equipe que participaram da capacitação. É uma forma de despertar o espírito empreendedor e, para aqueles que se identificam com a área, uma preparação para a reinserção no mercado de trabalho. Esta ação proporcionou aos filhos uma reflexão de que podem ser criativos na retomada da vida fora do recanto, buscando novas áreas de atuação e novas propostas de vida."
Iniciativas como esta reforçam o compromisso da Comunidade Bethânia com a formação integral dos filhos, promovendo não apenas acolhimento, mas também autonomia e preparação para novos desafios.
Saiba mais:
O recanto de Irati há 12 anos foi fundado com o objetivo de restaurar vidas. Se você quiser contribuir com a manutenção dessa causa a Providência Divina por ser feita por meio do link iratibth@doardigital.com.br
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